Colomba al pistacchio

Farina di grano tenero di tipo 0, burro, tuorlo d’uovo, zucchero, lievito madre, aromi naturali, sale, lievito, pasta pura di pistacchi, cioccolato bianco

Cavallo di battaglia del nostro laboratorio, la colomba è prodotta con il miglior pistacchio siciliano, un concentrato di finissimo gusto dal colore verde intenso. Essa è data dalla lievitazione naturale ottenuto dopo 48 ore di lavorazione: la scelta di materie prime di prima qualità, compongono questa autentica opera d’arte. Ma il pezzo forte è la crema al pistacchio spalmabile di nostra produzione. La parte superiore è custodita da una glassa di cioccolato bianco e arricchita poi con granella di pistacchio rigorosamente schiacciata a mano.